Jak na věc


maryše cukroví

Sladké dárky. Anna Šmalcová. Ukázka knihy z internetového knihkupectví

    11 400 g hladké mouky 250 g másla 180 g moučkového cukru 3 žloutky kůra z citrónu podle chuti dřevěné špejle Sušenky na špejli Do hladké mouky nakrájíme máslo na kousky, přidáme moučkový cukr, žloutky a jemně nastrouhanou citrónovou kůru. Zpracujeme těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a dáme na několik hodin do chladničky. Dobře vychlazené těsto rozválíme na sílu půl centimetru, vykrojíme tvar, který přidržíme lehce dlaní levé ruky a pravou rukou vsuneme do pečiva špejli. Špejle by měla dosahovat do poloviny tvaru. Poté pečivo se špejlí přeneseme na plech pokrytý pečicím papírem a upečeme při teplotě 170 C. Nechá me vychladnout a můžeme zdobit. Jiný druh sušenek na špejli vytvoří me vykrojením základního tvaru sušenky, kterou upečeme. Potom vykrojíme z těsta malou sušen ku, do které uděláme špejlí uprostřed otvor a také ji upečeme. Větší a menší sušenku slepíme královskou polevou spodními stranami k sobě. Do otvoru malé sušenky, kde se při slepování dostane trochu polevy, vlož
    8 Potřeby pro pečení silikonový vál snadná údržba a skladnost jsou jeho přednosti dřevěný váleček je menších rozměrů, ale k rozvalování těsta na sušenky dostačující pečicí papír při pečení cukroví i při práci s isomaltem nepostradatelný špejle protože cukroví pečené na špejli je pro děti zábavou, nesmí nám chybět nůž nástroj, který musí být neustále při ruce vykrajovátka při pečení cukroví využijeme mnoho druhů vykrajovátek struhadlo na pomerančovou kůru k zarovnávání hran pečiva je toto jemné struhadlo nepostradatelné vodící lišty tyto lišty si můžeme koupit v potřebách pro kutily, jsou to obyčejné dřevěné lišty v různé síle, které položíme podél těsta, váleček se při rozvalování po nich pohybuje a vyválí těsto stejnoměrně v síle lišty Ukázka knihy z internetového knihkupectví


Copyright © Dossani milenium group 2000 - 2020
cache: 0000:00:00